Работа в доме-интернате – очень непростой труд

20 октября профессиональный праздник - День повара - отмечают повара и кулинары всего мира. Профессия повара - одна из наиболее востребованных в мире и одна из самых древних. Данная деятельность требует сочетания множества качеств: дисциплина, умение работать с людьми, быстро переключаться с одной задачи на другую, выносливость физическая и психическая, ну и, конечно, профессиональные навыки повара, причем в широком понимании.

В этом году хотелось бы отметить именно таких профессионалов – ответственных и выносливых – коллектив столовой ГАУ СО «Михайловский дом-интернат для граждан, имеющих психические расстройства». Работа в доме-интернате – очень непростой труд. Ежедневно им приходится готовить почти 570 завтраков, обедов, полдников и ужинов, учитывая потребности людей с ограниченными возможностями здоровья. Организация питания немыслима без участия огромного количества специалистов: ежедневное общее руководство питанием осуществляют заведующая столовой – Степнова Лариса Анатольевна и диетсестра – Гуринова Елена Петровна.
Остальные сотрудники работают в две бригады, каждая из которых состоит из двух шеф-поваров (Репникова Татьяна Сергеевна и Куликова Любовь Петровна – работают ежедневно), трех поваров, трех официанток, четырех кухонных работников, двух подсобных рабочих и трех уборщиц. За грамотную и бесперебойную работу продуктового склада отвечают заведующая складом – Богушова Татьяна Вениаминовна и кладовщик – Полижина Валентина Викторовна. Пищеблок дома-интерната оснащен всем необходимым оборудованием, позволяющим обеспечить качественный технологический режим приготовления пищи.

Поздравляем с профессиональным праздником коллектив пищеблока дома-интерната, всех, кто имеет отношение к самой вкусной сфере деятельности. Желаем вам крепкого здоровья, счастья, успехов во всех добрых начинаниях, оптимизма, благополучия и процветания вам и вашим семьям!

Н. Курбатова
Фото ГАУ СО «Михайловский дом-интернат для граждан, имеющих психические расстройства»